宮城県の名物料理といったら誰もが思い浮かべるもの、そう「牛タン」です！牛タン発祥の地、宮城県仙台市には旅行や出張で訪れる人がとても多いです。「産地で食べていきたいけれど、・・・でもお高いんでしょう？」そんなことはございません！リーズナブルでお食事できるところがございますよ。今回は宮城県名物の牛タンのお店を特集します。

仙台駅には「牛タン通り」と呼ばれるところがあるのをご存知ですか？旅行や出張から帰路へつく方が最後に牛タンを堪能できる、牛タン料理店が軒を連ねている通りが仙台駅にはあるのです！

■宮城の名物料理！牛タン特集①：味の牛たん 喜助

昭和50年創業の老舗『喜助』は、牛タンを仙台名物として世に広めたお店です。厳選した牛タンだけを使用しています。厚みのある牛タンは歯ごたえがあって、噛めば噛むほど肉汁が流れ出てくるので、その美味しさで幸せになれます。澄んだ色のテールスープは味が染み出していて、あっさりしているのに後を引く美味しさです。箸でつつけばほろりと崩れる柔らかさは、目でも美味しくいただけちゃいます。喜助セットは麦飯と牛タン、テールスープとお新香です。喜助のお新香は仙台の牛タン店には珍しくきゅうりの漬物です、ちょっとした違いを探すのも楽しいですよ。（他店は白菜の漬物がメインです）

■宮城の名物料理！牛タン特集②：牛たん炭焼き 利久

肉厚な牛タンと豊富なメニューの『利休』は、東京駅地下にも店舗を構える超有名店！麦飯と牛タン、テールスープ、お新香のセットにはととろろがついてきます。とろろをかけたら麦飯を飲み込むように食べることができちゃいますね！ミディアムレアに炭焼きされた肉厚の牛タンは香ばしくて、硬すぎず歯ごたえがあって、「あぁっ美味しい！」と声に出てしまいそうになりますよ。ちゃんと噛み切れるようにたくさん切り込みが入っています、この一手間が硬くなりがちなタンを柔らかく焼き上げる工夫なのかもしれませんね。

■宮城の名物料理！牛タン特集③：伊達の牛たん本舗

改札から一番近いところに店を構えている『伊達の牛たん本舗』。最後に牛タンを！と駆け込むにはバッチリの場所です。お店イチオシの「極厚芯たん定食」は牛タンの中でも柔らかい部分を使用しているので、噛めば肉汁が溢れ出し柔らかい食感が楽しめます。麦飯、牛タン、テールスープ、お新香の定番セットで提供してくれます。

■宮城の名物料理！牛タン特集④：たんや 善次郎

脂がのっていて、有名他店に負けない美味しさの『善次郎』。牛タンは厚めにカットされています。セットは麦飯と牛タン、テールスープ、お新香。ここでもとろろがついてきます。麦飯がちょっと変わっていて、焙煎麦飯を提供してくれるお店です。しっかり焼かれているので、ミディアムレアが苦手な人には善次郎がオススメかもしれません。しっかり焼かれているのに柔らかいのが特徴です！

仙台で食べる牛タンはどれも同じなんて思ってはいけません！各お店がそれぞれ工夫を凝らしていてどれも違った美味しさを味わえるのです。お店で堪能したあとに時間がある方は、お土産売り場でお持ち帰り用の牛タンを購入して行ってみてください。ご自宅用にこれまた工夫を施された牛タンも絶品です。名物料理はやっぱり美味しかった！